Ingrédients de Cuisine

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La tradition des pièces montées

La célèbre pièce montée est l’une des traditions lors d’un repas de mariage. Elle reste l’élément incontournable des desserts de grandes fêtes. Selon le Dictionnaire de l’Académie française, c’est une « pâtisserie de grande taille, dressée de manière à servir d’ornement … Continuer la lecture