Ingrédients de Cuisine

Le top des ingrédients de cuisine pour vos recettes

Poutargue ou boutargue ?

La poutargue est également parfois appelée boutargue ou encore bottarga. Pourquoi ces différences de nom ? D’où provient l’origine du mot poutargue ? En italien, on dit Bottarga, (La véritable appellation italienne est « bottarga di mugigne « ) en portugais on l’appelle butarga, en … Lire la Suite

La noix de coco dans tous ses états

La noix de coco est un fruit issu du cocotier. Il a la particularité d’avoir une coque très solide pour protéger une chair et un liquide très frais. Ce fruit était utilisé par les populations locales afin de bien s’hydrater … Lire la Suite

Tous les visages du thym

Méditerranéen et vertueux le thym est sans doute une merveille de la nature. Autrefois  utilisé pour ses propriétés antiseptiques et antibiotiques il est très vite devenu au fil du temps l’objet de tous les superlatifs.  Aujourd’hui nous avons envie de … Lire la Suite