Ingrédients de Cuisine

Le top des ingrédients de cuisine pour vos recettes

28 mars 2014
par Jean-Yves FORT
0 Commentaires

Poutargue ou boutargue ?

La poutargue est également parfois appelée boutargue ou encore bottarga. Pourquoi ces différences de nom ? D’où provient l’origine du mot poutargue ? En italien, on dit Bottarga, (La véritable appellation italienne est « bottarga di mugigne « ) en portugais on l’appelle butarga, en … Lire la Suite