Ingrédients de Cuisine

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Qu’est-ce que le chocolat de couverture ?

Le chocolat de couverture est avant tout un chocolat de qualité supérieure, utilisé par les professionnels du chocolat, pâtissiers ou chocolatiers. Si les pro préfèrent le chocolat de couverture, c’est qu’il contient au moins 32% de beurre de cacao. Grâce … Continuer la lecture