Ingrédients de Cuisine

Le top des ingrédients de cuisine pour vos recettes

7 juin 2016

Le café vert : 1 ingrédient, 3 utilités

Vous avez peut-être entendu parler sur internet ou vu dans les rayons des magasins bio un produit appelé « café vert«   ? En voyant ses grains de couleur verdâtre, vous vous êtes demandés quelles-étaient ses particularités et comment l’utiliser. D’abord, ne vous y trompez pas le café vert est de la même espèce que le café noir utilisé habituellement. Sa différence vient du fait que les cerises de café ne sont pas torréfiées. C’est pour cela qu’elles gardent leur couleur verte et surtout conservent toutes leurs propriétés diététiques. Acheté en sachet, de préférence bio, cela en fait un ingrédient santé, 100% naturel. La manière la plus classique de l’utilisé est en infusion dans de l’eau, mais vous verrez qu’il existe d’autres manières de le consommer.

Lire la suite →

25 mai 2016

Le jus de pastèque pour de délicieux granités

Jus de pastèque : bon et plein de vertus

Vous et vos enfants adorez certainement la pastèque. C’est un des grands plaisirs de l’été ! Vous souhaiterez pouvoir en consommer toute l’année mais malheureusement ce fruit n’est disponible qu’en été. La solution est de se procurer du jus de pastèque, qui lui, est vendu toute l’année. Il peut se boire tout seul, au petit déjeuner et tout au long de la journée. Mais vous pouvez aussi réaliser des recettes avec. Pourquoi ce jus et pas un autre ? Le jus de pastèque possède de nombreux bienfaits. Il est particulièrement bon pour les sportifs car il évite les crampes et courbatures. De plus, il est très peu calorique et aide à digérer. Grâce, aux nombreux antioxydants qu’il contient il prévient des maladies du cœur. C’est surtout un jus très hydratant et rafraichissant. Lire la suite →

13 mai 2016

Le miel de thym un ingrédient santé et cuisine rare

Le miel de thym est une catégorie de miel assez rare, surtout en France. Il est essentiellement produit autours de la Méditerranée, en Espagne, en Grèce, au Maroc… Les abeilles butinent les massifs de garrigue de l’arrière-pays. C’est un ingrédient à avoir dans vos placards car il peut être utilisé aussi bien en cuisine que pour ses bienfaits thérapeutiques. Il possède un goût relevé, agréable en bouche. La manière la plus classique de l’utiliser et de tremper une cuillère de miel de thym dans une tisane. Vous apprécierez son goût et surtout cela soulagera vos maux de gorge. Notez que si vous utilisez le miel de thym dans une infusion de thym, cela doublera son efficacité.

 

Lire la suite →

13 mai 2016

La lentille corail : l’ingrédient pour des recettes variées

Vous êtes du genre à aimer la nouveauté et les découvertes culinaires ? La lentille corail est faite pour vous ! Encore peu connue dans l’hexagone, elle a pourtant tout pour plaire et faire concurrence à ses sœurs blondes, vertes et brunes. Sa couleur fait d’elle un ingrédient qui attire l’œil et qu’on a envie de cuisiner. Pourtant en la voyant sur internet ou dans le rayon d’un supermarché vous vous êtes demandés quelles recettes vous pourriez bien faire avec ?  Nous vous donnons quelques pistes, mais vous verrez vite que c’est un ingrédient qui aide à laisser parler sa créativité !

Lire la suite →

27 septembre 2015

Tout savoir sur le Tabasco

TabascoLe Tabasco est une sauce pimenté bien ancrée dans notre alimentation. Même si tout le monde n’en consomme pas elle reste un ingrédient pimenté incontournable. Il faut ainsi savoir bien le doser afin de ne pas mettre le feu à nos papilles et profiter de sa saveur particulière et ses avantages dans la cuisine. Ce qu’on sait peut est qu’il est possible de l’utiliser dans différentes recettes avec un large choix d’aliments. Lire la suite →

25 septembre 2015

Le grand retour du vinaigre de cidre

vinaigre cidreCes dernières années, la mode est de redécouvrir que les produits traditionnels sont des petites merveilles pour la santé. Rien de surprenant quand on commence à se rendre compte des méthodes utilisées par l’industrie agroalimentaire, me direz-vous. Le vinaigre de cidre est l’un des produits les plus en vogue. Un simple retour en arrière d’une ou deux générations suffit à comprendre une partie des nombreuses qualités de ce produit. Nous verrons aussi comment devraient être produits, dans l’idéal, tous les vinaigres de cidre.

Lire la suite →

2 septembre 2015

Le gingembre: tonus sexuel et surtout une meilleure santé

gingembreEn Europe, l’usage du gingembre est très fortement associé à une augmentation de la libido, que ce soit chez l’homme ou chez la femme. Mais une minorité d’entre nous ne connait cette épice que sous forme de poudre. Les vrais amateurs l’utilisent frais et savent qu’il a de très nombreux avantages sur la santé. Lire la suite →

27 août 2015

Comment utiliser son miel dans la cuisine ?

mielLe miel est un ingrédient sucrant qui existant depuis plus longtemps que la canne à sucre ? C’est le premier édulcorant utilisé par les populations grâce à sa saveur à la fois fruitée et sucrante. Un produit issu de la nature et du travail constant des abeilles à transformer le nectar des fleurs en miel. Lire la suite →

20 août 2015

L’eau de coco : une eau avec de nombreux bienfaits

L’eau de coco est la boisson nationale au Brésil. Sur bon nombre de cartes postales, on peut voir la plage de Copacabana bondée de personnes buvant l’eau de coco à l’aide d’une paille, depuis sa noix. Après avoir conquis les Etats-Unis où l’on voit même les stars hollywoodiennes siroter à tout-va l’eau de coco, cette eau venue des îles apparaît en France. Pour se rafraîchir tout au long de la journée ou présente dans les recettes de cuisine, cette eau n’est pas que bonne pour son goût, elle l’est aussi pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Lire la suite →

15 août 2015

Les différentes formes de Stévia

A l’origine le Stévia est une plante au goût très sucrée avec une touche d’amertume. Une fois transformée, on obtient un édulcorant naturel que l’on peut utiliser au quotidien. Que ce soit la Stévia verte ou la Stévia blanche, elle va permettre de sucre ses préparations sans avoir trop de calories. Même si de plus en plus de marques utilisent la Stévia dans leurs recettes, cet édulcorant est bien souvent dans la catégorie des produits minceurs et ainsi peu recommandé au quotidien pour les personnes qui ne font pas de régimes. Lire la suite →