Qui, dans notre pays n’a pas un pot de moutarde dans la porte de son frigidaire? La moutarde n’est pas à franchement parler une star. Pourtant, que ce soit pour accompagner une viande, faire une sauce ou une vinaigrette, elle … Continuer la lecture
Archives de catégorie : Non classé
Le miel de manuka en voie de remplacer certains médicaments
Le miel de manuka, au goût et à la texture uniques est devenu l’un des produits stars de ces dernières années. Originaire de Nouvelle Zélande, il provient de l’arbre de manuka, quie est de la famille des buissons produisant les … Continuer la lecture
Comment bien préparer ses ingrédients pour utiliser son extracteur de jus ?
Un extracteur de jus est un robot ménagé qui va permettre de faire chez soi ses propres jus de fruits, de légumes et d’herbes. L’avantage est qu’avec cet accessoire dans sa cuisine, on peut réaliser chaque jour des jus maison … Continuer la lecture
Cuisinez avec le thé rouge : le rooibos
Le rooibos peut être bu nature ou parfumé. Ce que l’on sait moins c’est qu’il peut également être utilisé dans les recettes de cuisine et ce, sans risque pour la santé car il ne contient pas de théine. Il existe … Continuer la lecture
Du cacao au chocolat, les différentes étapes
Le chocolat est une gourmandise très appréciée par les papilles des pays du Nord de la planète car c’est là qu’il est le plus consommé. Que ce soit en tablette, en fondu ou en poudre, on peut le consommer de … Continuer la lecture
L’huile de coco : pour des plats et des desserts savoureux
Cuisiner avec de l’huile de coco ? Oui oui c’est bien possible. D’ailleurs, la population de Polynésie française a pour habitude de cuisiner une grande partie de leurs plats avec cette huile.
Des recettes de desserts avec du rhum
Le rhum est une boisson exotique que l’on trouve facilement dans les supermarchés. D’origine d’Amérique, cet alcool est issu de la fermentation de la canne à sucre et peut être servi pur ou dans des cocktails. Cependant il faut savoir … Continuer la lecture
En cuisine avec le vinaigre de cidre
Le vinaigre de cidre cache beaucoup de choses. Tout commence au IV siècle, la population et notamment par le célèbre médecin grec, Hippocrate, utilisaient le vinaigre de cidre comme remède de grand-mère afin de faire diminuer voire même de faire … Continuer la lecture
Tout sur le caramel au beurre salé
Le caramel de beurre salé est une gourmandise qui met en valeur l’alliance de la saveur sucrée du caramel et du côté salé avec le beurre salé. On peut ainsi retrouver le mélange de ses deux saveurs dans une friandise … Continuer la lecture
La fève de tonka, une épice de plus en plus appréciée
Aujourd’hui la fève de tonka est une épice qui est reconnue par les chefs et pâtissiers mais aussi dans les cuisines des particuliers. Il faut savoir que cette épice très forte en saveur n’a fait son apparition dans les cuisines … Continuer la lecture